世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事を読んだ感想２

前回に続いて、世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事の話

この本によれば、白米の量は糖尿病のリスクに直結

ただし１時間以上の激しい運動をしてる人は除く

先日読んだ、伊藤比呂美先生の「うまし」

この本に

比呂美先生がサンディエゴのお医者さんに

糖尿病になりたくなかったら簡単です

お米をやめればよいのですと言われたと書かれてました。

アメリカあたりでは

白米の量＝お米のリスクっていうのが当たり前のお話なんだなーと

２つの本を読んで思いました。